F&B Manager (m/ž)

Drago nam je da si ovdje.

Oglasi za posao često sadržavaju uobičajene fraze o očekivanjima i odgovornostima, a mi znamo da pravi F&B profesionalci ne traže samo novi posao, nego priliku u kojoj će njihovo iskustvo, znanje i odluke imati stvaran utjecaj. Zato ćemo ti realnije pokazati kako izgleda rad u Hotelu Vallum i što možeš očekivati od ove pozicije.

👉 Prvo upoznaj Boutique Hotel Vallum & St. Pietro Restaurant

Boutique Hotel Vallum u Cavtatu, zajedno s Fine Dining Restoranom & Lounge Barom St. Pietro na otoku Supetru, posluje u segmentu premium i luksuznog turizma. Gosti koji ovdje dolaze očekuju visoku razinu usluge, kvalitetnu gastronomsku ponudu i profesionalnost u svakom detalju.

Velika pažnja posvećuje se dobroj organizaciji, jasno definiranim standardima i kvalitetnoj suradnji između kuhinje, restorana i ostalih odjela. Cijene se inicijativa, odgovornost i prijedlozi koji mogu unaprijediti kvalitetu usluge, organizaciju rada ili poslovne rezultate.

Kako bi novi zaposlenici što lakše preuzeli odgovornost za svoj dio poslovanja, osigurano je strukturirano uvođenje u posao i upoznavanje sa standardima koje Hotel Vallum i Restoran St. Pietro svakodnevno njeguju.

Ovdje možeš pogledati više o Hotelu Vallum: https://vallum-hotel.com/

👉 Kako izgleda posao?

F&B odjel jedan je od najvažnijih dijelova cjelokupnog iskustva koje Hotel Vallum i Fine Dining Restoran & Lounge Bar St. Pietro pružaju svojim gostima. Upravo zato tražimo F&B Managera (m/ž) kojem će biti povjereno vođenje cjelokupnog segmenta hrane i pića na obje lokacije.

Osim svakodnevne organizacije rada restorana, bara i ostalih F&B usluga, imat ćeš važnu ulogu u razvoju zaposlenika, postavljanju standarda usluge i unapređenju načina rada.

Ovdje se jako cijeni inicijativa-ako prepoznaš priliku za kvalitetniju organizaciju, učinkovitije procese ili dodatno unapređenje F&B ponude, imat ćeš prostor predložiti i provesti promjene koje doprinose kvaliteti poslovanja.

Konkretno, bit ćeš odgovoran/na za:

• organizaciju i nadzor rada restorana, bara, doručka i ostalih F&B usluga
• vođenje, koordinaciju i razvoj F&B tima
• razvoj i primjenu standarda posluživanja
• suradnju s Glavnim kuharom na razvoju ponude
• organizaciju grupa, privatnih večera i posebnih događanja
• upravljanje nabavom, zalihama, inventurama i normativima
• praćenje prihoda, troškova i profitabilnosti F&B odjela
• edukaciju zaposlenika o ponudi hrane i pića
• suradnju s ostalim odjelima kako bi se održala visoka razina usluge

👉 Još nekoliko informacija koje će te sigurno zanimati.

Vjerujemo da su, uz samu poziciju, jednako važne i informacije o načinu suradnje.

S obzirom na razinu odgovornosti koju ova uloga nosi, dio uvjeta definirat ćemo kroz zajednički razgovor. Ipak, za početak možeš računati na sljedeće:

• Početak rada: fleksibilno tj. usklađujemo prema međusobnom dogovoru
• Vrsta ugovora: stalni/ na određeno - isto tako definiramo
• Osiguran smještaj
• Strukturirano uvođenje u posao
• Edukacije za rad u premium hotelskom okruženju
• Bonusi prema ostvarenim rezultatima
• Plaćeni troškovi prijevoza za lokalne zaposlenike koji ne trebaju smještaj

I za kraj...

Znamo da danas nije baš praktično uzimati slobodan dan samo zbog prvog razgovora za posao.

Zato smo prvi krug selekcije pojednostavili kroz Digitalni intervju (set pitanja), što znači da prijavu i prvi krug intervjua možeš odraditi u jednom koraku – kada tebi odgovara, preko mobitela ili PC-a.

👉 Klikni na "Digitalni intervju ". Veselimo se tvojoj prijavi!